Quelques fournisseurs de votre région

La Boulangerie du Rond-Point est sélectionné pour ses farine Neuchâteloise.

Producteur de Champignon spécialement Girofla et pleurotes.

Belmont Fruits est un producteur de fruits et courge. Il est également producteur d’oeufs et met une partie de ses locaux à disposition du Pressoir du Belmont.

La ferme de Bertrand et Sylvie Comptesse se situe dans le magnifique village d’Engollon, leur domaine a une superficie de 24 ha, cultivés en « Bio », plusieurs petites forêts l’entourent. Mis à part l’agriculture biologique, la famille Comptesse propose de la thérapie naturelle, de la vannerie, des chambres d’hôtes et bien plus encore, à découvrir sur leur site internet: Your text to link here…

Depuis 1996, la famille Reist exploite la fromagerie de Nods, une entreprise artisanale située en zone de Montagne fabriquant des fromages travaillés dans le respect des traditions ancestrales. Cette passion pour le travail bien fait se reflète dans un éventail de produits aux saveurs uniques.

Située aux abords du Chasseral, la fromagerie de Nods est approvisionnée, bi-quotidiennement, par les paysans du village, en lait frais provenant de vaches qui broutent l’herbe grasse et aromatisée des pâturages du plateau de Diesse, à plus de 800 mètres d’altitude.

Sa production est abritée dans un bâtiment construit par la société de fromagerie de Nods entre 1966-67. Depuis cette date, le lait à toujours été transformé en Gruyère. Depuis le milieu des années 90 la production s’est ouverte aux autres variétés de fromages du terroir.

Conservent Artisanal, Huile et Vinaigre

Différents miels et responsable du site de Retro-pomme de Neuchâtel.

Vins, bières et liqueurs

Café. thé

Viande de Boeuf Naturabeef

Biscuits, gâteau, meringues…

Absinthe

Vigneron

Produit écologique pour la maison

Producteur Bio, site de récupération de la marchandise changera à la fin des travaux, l’adresse ci-dessus est celle de ramassage.

Avec fierté, le Domaine Zollinger peut prétendre être le plus ancien producteur de semences biologiques de Suisse. Aussi, il est le seul à garantir une sélection des variétés complètement adaptée à notre climat.

Avec leur travail, Robert Zollinger et son équipe contribuent activement au maintien de la biodiversité des plantes. Toutes les étapes dans la production, de la graine à la récolte puis à la nouvelle génération de graines, ont lieu exclusivement dans leur domaine, situé aux Evouettes, Valais, où leurs plantes sont sélectionnées puis cultivées.

Nous sommes « Vignerons-Encaveurs ». C’est à dire que nos connaissances techniques tant viticoles qu’œnologiques nous permettent d’élever des vins de A à Z dans nos caves.

Bien que légale, nous refusons la pratique du coupage et de l’ouillage avec des vins externes à notre domaine. Même si les volumes sont parfois modestes, nous préservons ainsi notre authenticité et notre identité.

La chaîne de production est entre nos mains, depuis la plantation de la vigne, jusqu’à la commercialisation de la bouteille. La qualité finale du vin que vous trouvez chez nous est bien le résultat de l’attention particulière que nous portons à chacune des étapes qui mènent du raisin au vin.

Situation
Le vignoble neuchâtelois s’appuie sur le flanc sud du Jura. Modelé par l’ancien glacier du Rhône, il s’étend le long du lac de Neuchâtel.

Notre domaine comprend deux sites distants de 10 km d’où viennent nos appellations : Auvernier, à l’ouest de Neuchâtel et Hauterive à l’est.

Nos vignes se situent entre 440 et 510 m d’altitude et couvrent une surface totale de près de 10 hectares.

Un peu d’histoire
Bien avant l’existence des registres civils, les registres paroissiaux révélaient la présence du nom de Perrochet sur le site d’Auvernier. On peut ainsi remonter dans la lignée familiale jusqu’au XVIème siècle. Dès cette époque et jusqu’à la première moitié du XXème siècle, la majorité de la population vivait de la vigne et de la pêche. En effet, le remarquable coteau qui enveloppe le village jusqu’au lac de Neuchâtel était couvert de vignes.

Avant que Jean-Jaques Perrochet (1769-1833) ne fît l’acquisition de La Maison Carrée en 1827, les récoltes étaient encavées dans des immeubles plus modestes et plus anciens. L’exploitation portait alors le nom de « Claude et Jean-Jaques Perrochet Frères ». En filiation directe ont succédés à Jean-Jaques : Alphonse (1797-1853), James-Alphonse (1844-1918), Alphonse-James (1886-1973) et Jean-Jaques (1927), associé depuis 1991 à son fils Jean-Denis (1961).Depuis 2008, Jean-Denis et sa femme Christine ont repris l’exploitation du domaine.

Si nos prédécesseurs ont dû se satisfaire d’un savoir très empirique en vinification, nous avons pu bénéficier de l’évolution scientifique et parfaire nos connaissances en la matière, devenue actuellement très pointue.

Grâce à ces connaissances biologiques, qui vont de la souche de vigne au verre de vin, il nous est possible aujourd’hui de conserver avec bonheur nos anciens pressoirs verticaux et notre cave de fûts de chêne. Cet indiscutable avantage nous permet d’obtenir des vins toujours bien typés du terroir, dans la vraie tradition familiale.

Depuis plus de 30 ans, claro fair trade commercialise des spécialités du Sud. Nos partenaires commerciaux sont des petites productrices et des petits producteurs défavorisé-e-s habitant en région limitrophe de pays en voie de développement, au Sud. Ils confectionnent des produits de haute qualité, avec des procédés socialement et écologiquement durables. Par notre demande, nous encourageons la diversité dans une agriculture à petite échelle; par nos activités, nous soutenons des projets sociaux. claro fair trade ouvre dans les pays du Nord des canaux de vente pour les produits de ses partenaires du Sud. Autant que possible, la commercialisation est effectuée directement, dans une relation à long terme, et la vente a lieu dans les structures à taille humaine. Une relation de confiance est érigée entre les productrices-teurs de là-bas et les consommatrices-teurs d’ici. Cette confiance mutuelle est à la base de notre activité.

Producteur de miel neuchâtelois

Entreprise fribougeoise ayant développée une solution, accessible à tous, pour la production privé de pousses et graines germées Bio.

TUSCANFARM est une entreprise familiale. La famille LEONCINI appartient au monde de l’agriculture depuis quatre cents ans. C’est grâce à cette expérience qu’elle peut aujourd’hui proposer une gamme de produits considérés comme des chefs d’œuvres de l’art gastronomique. TUSCANFARM s’est spécialisée dans l’élaboration et la vente de denrées rares et d’exceptions. Leur gamme exclusive RENASCIMENTHO propose le meilleur des spécialités régionales toscanes et des produits locaux typiques, d’une réelle authenticité. Pour la majorité, ils sont issus de l’agriculture biologique agréée par des organismes régionaux et nationaux. Leurs productions, artisanales et issues de produits naturels, dont l’élaboration requiert temps et patience vous garantissent la meilleure qualité. Leur métier est aussi leur passion, ce qui nous permet de vous proposer une gamme incomparable.

Artisanalle et familiale

Le 6 avril 1960 est fondée la Brasserie Boxer SA. L’initiateur et premier directeur Mr. A. Heusser a créé son appellation et son emblème en se référant à son chien. Il voulait transposer dans la philosophie de son entreprise les qualités de “loyauté, fidélité, défense de liberté et ténacité” qu’il lui reconnaissait. Ce chien né le 14 avril 1951s’appelait “Aramis”. Sa sépulture se trouve aujourd’hui encore sur le terrain de la brasserie.

En 1962, les premières bouteilles de bière sont remplies et livrées à leurs clients, la brasserie est devenue opérationnelle.

Le 1er août 1988 à 15h, la première bouteille de 33 cl à fermeture mécanique, avec des dessins en relief incrustés dans sa mini-harasse brune très particulière, quitte la chaîne d’embouteillage.

De 1994 à 1997, l’entreprise est contrôlée par le groupe V. Sharma de Bombay (Inde). Des investisseurs suisses reprennent ensuite la Brasserie et changent son nom en “Bière du Boxer SA”. Le chien réapparaît sur le logo.

Le rucher de Chenaleyres se situe sur la commune d’Autafond à une altitude de 620m. Il a été construit en 1989 et était équipé à la base de 12 ruches suisses. En 2007, l’espace fut agrandi, ce qui permit d’ajouter 10 ruches Dadant aux ruches suisses et de créer un local d’extraction.

Le miel de Chenaleyres est un produit contrôlé et analysé par un contrôleur du miel. Il a obtenu donc le label « Miel de qualité de production contrôlée ».

Retrouver des produits simples et originaux, cultivés avec un savoir-faire ancestral, c’est là plus qu’une tendance, c’est un nouvel art de vivre.

Le domaine de la Ferme Courtois est situé sur les hauteurs de la commune de Versoix au lieu-dit de Sauverny sur le canton de Genève. A proximité de la France et du canton de Vaud, l’exploitation, gérée en propriété par Rosette et Michel Courtois, jouit d’un bassin de près d’un million d’habitants.

C’est un domaine agricole de grandes cultures principalement avec des surfaces arboricoles et maraîchères. Fort de ces 50 hectares, on y produit du blé, de la betterave à sucre, du trèfle graine, du colza, des lentilles et bien d’autres choses en plus destinées à fournir le magasin.