16ème de bœuf + 32ème (environ 12 kg), prix exact au kilo, environ CHF 408.-, soit 34.- le kg.
La viande est séparée en petites portions étiquetée et sous vide prêtes à être congelée. Chaque panier comporte plusieurs sortes de viande: filet, entrecôte, bouilli, viande hachée, rôti, etc…
Notre viande provient du domaine de Montmirail, (Montmirail). Les animaux sont bien traités et suivi durant leur vie.
Natura-Beef
La marque Natura-Beef caractérise une viande provenant de veaux d’élevage allaitant âgés de dix mois. Les races à viande utilisées garantissent une excellente qualité bouchère. Le programme se distingue par des directives précises concernant la détention et l’affouragement au sens d’une production proche de la nature et respectueuse de l’animal.
Détention naturelle
Les veaux restent à l’étable et au pré avec leur mère. Le programme impose la détention en plein air avec pâture en été et sorties en hiver, et il assure une exploitation extensive des prairies et des pâturages. Les veaux sont abattus dès le sevrage, à l’âge de 10 mois au minimum.
Affouragement naturel
Le régime des animaux Natura-Beef se compose essentiellement de lait maternel, complété ensuite avec de l’herbe et du foin. L’emploi d’additifs stimulant la croissance, de protéines ou graisses animales et de fourrages OGM est interdit.
Garantie Natura-Beef
Natura-Beef est un programme de marque de Vache mère Suisse. Les exploitations sont contrôlées régulièrement par beef control. |
