Betteraves rouges cuites, 500g

La betterave potagère, également appelée betterave rouge, carotte rouge ou racine rouge peut être consommée crue, râpée dans une salade par exemple, mais se mange généralement cuite, soit simplement assaisonnée comme hors d’œuvre, soit en salade avec pommes de terre et rampon (doucette) ou encore en salade avec des endives.